La vigesimoctava edición de H&T – Salón de Innovación en Hostelería ha vuelto a confirmar que el sector horeca atraviesa una transformación profunda marcada por la digitalización, la automatización y la búsqueda constante de eficiencia.
Celebrado en el FYCMA – Palacio de Ferias y Congresos de Málaga, el evento reunió a más de 19.000 visitantes profesionales y más de 600 empresas expositoras, consolidándose como uno de los encuentros más importantes del sur de Europa para la industria hostelera, hotelera y turística.
En Cryma estuvimos presentes para analizar de primera mano las tendencias que están marcando el presente y el futuro del sector, y reforzar nuestro compromiso con la innovación aplicada al punto de venta.
H&T 2026: cifras que reflejan un sector en evolución
La edición 2026 ha crecido en dimensión y relevancia:
- 29.500 m² de exposición
- 100 empresas más que en la edición anterior
- Representación de 15 países
- Ocupación del 100 % en los tres pabellones
Además, durante el acto de clausura se distinguió la trayectoria de Antonio Guevara, vinculado a la Universidad de Málaga, destacando la importancia de la formación, la innovación y la visión estratégica en el desarrollo del sector turístico.
Estos datos no solo hablan de una feria de éxito, sino de un sector que está apostando firmemente por la modernización.
Las tendencias que marcarán la hostelería en 2026
1. Automatización del punto de venta
Uno de los ejes principales del salón fue la optimización operativa.
Los negocios buscan reducir errores, agilizar procesos y mejorar el control interno.
En este contexto cobran especial relevancia:
- Terminales TPV táctiles de alto rendimiento
- Sistemas de cobro automático
- Cajones inteligentes para control de efectivo
- Integración con software de gestión y normativa VERIFACTU
En Cryma trabajamos precisamente en esta línea: diseñando soluciones tecnológicas que permiten al hostelero centrarse en el servicio, mientras el sistema gestiona el control y la eficiencia.
2. Digitalización integral del negocio
La digitalización ya no es opcional.
En H&T 2026 quedó claro que la competitividad pasa por integrar:
- PDA y comanderas en sala
- Sistemas KDS en cocina
- Control de stock automatizado
- Informes de ventas en tiempo real
- Gestión centralizada para negocios con varios puntos de venta
Cryma no solo suministra equipamiento, sino que asesora e implementa soluciones completas adaptadas al flujo real de cada negocio: restaurantes, hoteles, cafeterías, retail o alimentación.
3. Seguridad, control y rentabilidad
La innovación también significa sostenibilidad empresarial.
Reducir descuadres de caja, minimizar errores humanos y aumentar la trazabilidad son factores clave para mejorar márgenes.
Los sistemas de gestión actuales permiten:
- Control total del efectivo
- Reducción de pérdidas
- Mayor higiene en procesos de cobro
- Análisis detallado del rendimiento del negocio
En Cryma entendemos que cada inversión tecnológica debe traducirse en rentabilidad real.
Cryma en H&T 2026: innovación aplicada, no solo mostrada
Nuestra presencia en H&T tuvo un objetivo claro: seguir evolucionando junto al sector.
Eventos como este permiten:
- Detectar nuevas necesidades reales del mercado
- Conectar con profesionales y responsables de negocio
- Analizar tendencias tecnológicas emergentes
- Reforzar nuestra propuesta de valor como partner tecnológico
Porque en Cryma no vendemos únicamente hardware.
Diseñamos soluciones profesionales para el punto de venta que integran tecnología, soporte técnico y asesoramiento estratégico.
El futuro de la hostelería pasa por la tecnología
H&T 2026 ha dejado una conclusión clara:
la hostelería que crecerá en los próximos años será la que invierta en digitalización, automatización y control.
La transformación ya está en marcha.
La pregunta es si tu negocio está preparado para afrontarla.
¿Quieres aplicar la innovación a tu negocio?
En Cryma desarrollamos soluciones adaptadas a:
- Hostelería
- Hoteles
- Retail
- Alimentación
- Comercios especializados
Analizamos tu modelo de negocio y diseñamos un sistema tecnológico a medida para mejorar tu operativa diaria, optimizar costes y aumentar tu rentabilidad.